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話說大家不知道是否還記得今年2017年1/1,老娘發願要做十道寶寶點心的事兒(對,我大陸人,謝謝)

上禮拜跟台灣媽媽們一起去動物園遛娃兒(又來!),有一位嫁給日本人的媽媽帶了自己做的餅乾給小孩。

當然孩子們都立刻爭相拿一塊來吃,因為是自己專門做給寶寶的,我們也覺得很放心,

畢竟我本人有點排斥給小孩吃"大人餅乾"這件事兒(夠囉)

 

我覺得那種拿出自己的餅乾、麵包、蛋糕還是甜點給小孩的媽媽,看起來真是充滿母愛的光輝(刺眼)

所以我立刻露出崇拜的眼神,讚美她實在是太厲害了簡直女神,並詢問他烤餅乾會不會很難?

結果他跟我說:超簡單的!就揉一揉捏一捏放烤箱烤15分鐘就好了!

 

蝦咪?這麼簡單?

回家後我立馬丟她訊息請她分享食譜給我,然後火速買了材料。

包裹到了以後,晚上我還冒著雨出去拿和買香蕉(誇張),回家就等不及直接開烤了(牡羊座就是降)

 

材料:

1. 鬆餅粉120g  (減半60g)

2. 橄欖油 30g   (減半30g)

3. 熟香蕉一根    (減半半根)

上面是朋友給我的食譜,這樣可以做大約10~12片大餅乾。

但我都會把所有材料減半,然後做成約15個小餅乾,這樣可以一天就吃完,沒有保存問題。

 

需要工具:

1. 烤箱(小烤箱只要可調溫度的也可以唷)

2. 秤

3. 稍微有厚度的夾鏈袋或保鮮袋 (不要易破的材質就好)

4. 叉子

5. 烘焙紙

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Step 1:把粉、橄欖油、香蕉全部丟到袋子裡面。

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Step 2: 蹂躪它。用手把他們揉爛攪拌均勻。(我是懶得切香蕉,捏一捏就爛了,想切的也可以)

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Step 3: (可略: 把袋子打一個結,類似擠花袋那樣) 把麵糊依照想要的大小擠到鋪上烘焙紙的烤盤上。

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不需要擠得很好看,因為等一下還可以用叉子整形。

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Step 4: 用叉子輕輕壓扁、整形

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因為我第二次做才有拍照,因此除了一般的圓形我還做了一些愛心的變化一下♡

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Step 5:"小"烤箱預熱200度5分鐘。接著送進去烤15分鐘。

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**重要**  關於烤箱火侯我其實還在掌握中.... 因為我朋友是小烤箱,它給我上面的食譜,我烤起來好焦啊!

而且我很笨,還開下火,所以餅乾下面一層都焦黑了XD  

還好後來用刀子一刮就全掉了,一樣能吃~

因為我家是獨立中型烤箱,所以我第二做時自己改成:"只開上火",然後180度烤15分鐘。

這次還是有點偏黑,而且某幾片比較厚或位置稍偏的沒有全烤硬,變成比較像鬆餅口感(畢竟是用鬆餅粉去烤的)

所以下次我可能改成160度,烤18分鐘之類的

反正大家要依照自己家裡的烤箱稍微調整一下唷~

(下圖我拍照有橋位置,把愛心都放最下排,不然其實是最上排的餅乾顏色都比較深)

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做好的餅乾好可愛♥

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愛心也很有愛唷♥

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給大家比較一下我第一次做的顏色:

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然後我朋友最近做的照片,顏色分明超淡啊XDDDDDDDD

他這次也跟我一樣撒了芝麻,結果他兒子沒吃過有芝麻的,以為是髒東西一直要把芝麻摳掉,超好笑的XD

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看完作法,是不是覺得真的超凹~簡單呢?

如果餅乾整形手法快一點,真的五分鐘可以送進烤箱呢!手腳慢一點也頂多十分鐘,真的很容易上手。

 

因為鬆餅粉本身就已經有調味過,因此我們只要加上香蕉味道就很好了!

吃起來脆脆的,不會很甜,又帶有香蕉的味道,我覺得蠻好吃的唷^o^

是一款對烘焙新手媽媽超簡單的入門餅乾,而且自己做給寶寶吃,對於食材內容本身也很安心!

因此特別火速寫文分享給大家,讓大家花少少時間,就能做出一個充滿愛心又好吃的寶寶點心喔~

不過用鬆餅粉來烤餅乾真的是懶人偷吃步,烘焙老手媽媽們就別笑話我們,順便教我們一些簡單一點的好食譜吧(親)

 

最近愛上跟兒子一起做烘焙,所以第一次烤餅乾的時候,每個步驟也都跟翰翰一起完成喔!

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感謝老公主動拿起手機幫我們拍,大概也是覺得我們很有愛吧XD

(不過媽媽大素顏又造型居家,大家忍一下嘿)

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無論是製作中、做完點心還是在吃的時候,翰翰臉上都是充滿幸福感~

每次問他吐司/餅乾誰做的?他也都很驕傲自己做的!

快兩歲了,我和他能一起做的事情越來越多,生活也越來越有樂趣和挑戰囉♥

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